Palackba zárt szavak #3. - Terroir
A terroir egy fontos fogalom a borok életében. Nem csak a talajt jelenti, ami a szó eredete, hanem mindazt, ami körül veszi a növényt. Minden körülményt, hatást, ami a fejlődés alatt éri, amit hasznosítani tud, amivel megküzd, hogy a végén egyedi, összetéveszthetetlen bor váljon belőle.
Mit takar ez a szó? Mi jut eszedbe róla?
A terroir egy fontos fogalom a borok életében. Nem csak a talajt jelenti, ami a szó eredete, hanem mindazt, ami körül veszi a növényt. Minden körülményt, hatást, ami a fejlődés alatt éri, amit hasznosítani tud, amivel megküzd, hogy a végén egyedi, összetéveszthetetlen bor váljon belőle.A borásznak az első három szó, ami erről eszébe jut: talaj, mikroklíma, ásványosság.
A borértők szerint egy komplex kifejezést jelent:
a termőhelyet, ahol nevelkedik a szőlő,
a természetet- a külső környezetet, amihez alkalmazkodnia kell,
a történelmet, azt a tudást, amit az idő rétegei adnak
társadalmat, ahol megbecsülik, és értékelik.
Hogyan jelennek meg ezek a bor életében?
Mit jelentenek a mi életünkben?
A fent sorolt fogalmak, lefedik az egész életet, ahol, ahogyan, akikkel élünk. Nagy témák, amik remek alapot adnak egy újabb tartalmas beszélgetéshez. Ági a borvidék két meghatározó fajtáját választotta ki erre az alkalomra. Lesz irodalom és sok beszélgetés, ahogy eddig.
A végén pedig remélhetőleg kiderül milyen íze van egy borvidéknek.
Helyszín: Zachár Winery Sopron, Balfi u. 11.
Időpont: 10.30. 18:30 órakor
A program díja: 6500,
Jelentkezés: info@zacharbor.hu vagy irodalomterapia.edina@gmail.com címeken, Facebook üzenetben, vagy +36 70 582 4836