Örömfőzés II.
Készülj egy felejthetetlen éjszakára, ahol két séf -Csomós András a Hotel Sopron és ZAKAnT Étterem exekutív séf és Havasi Krisztián „Szakács a szomszédból”- kreativitása és szenvedélye találkozik a tányérodon!
Egyedi ízutazás vár Rád, ahol minden egyes fogás különleges történetet mesél el, amelyet a séfek szenvedélye és tudása inspirál. Párosítunk mellé gondosan kiválasztott borokat, melyek tökéletesen kiegészítik az zamatok kavalkádját, kiemelve minden apró részletet. Ez az este nem csak egy vacsora, hanem egy igazi kulináris utazás, ahol a vendégek felfedezhetik az ízek, textúrák és aromák legizgalmasabb kombinációit. Lépj ki a hétköznapokból, merülj el egy olyan világban, ahol minden falat új meglepetést tartogat.
Ne hagyd ki ezt a páratlan gasztroeseményt -foglalj asztalt most, és készülj egy éjszakára, ahol a séfek és a borok együtt alkotják meg az élmény teljességét!Asztalfoglalás: 06 (99) 512 261
MENÜSOR
-Pezsgő
Hideg előétel
-Padlizsánkrém, fekete kenyér, füst V L
kísérő
-Pfneiszl Zafír
Leves
-Tenger gyümölcsei, krumpli, tejszín, zöldségek G
kísérő
-Bónis-Reitter Muskata
Meleg előétel
-Vargánya, parmezán, puliszka, Prosciutto G
kísérő
-Steigler Bio Premium Furmint
Főétel
-Kacsamell, hollandi, bodza, cukkíni, arancini
kísérő
-Steigler Bio Premium Cabernet franc
Főétel
-Borjú szűz, chilis-hokkaido püré, tökmagos burgonyanudli, berkenyés-szilvalekvár
kísérő
-Jandl Borászat Cabernet franc
Desszert
-Kávé, Karamella, Körte
kísérő
-Winelife Új élet
Búcsú fogás
-Choux au craquelin
A MENÜSOR ÁRA: 21.900Ft+10% szervízdíj, mely tartalmaz minden fogás mellé 0,5dl bort és a welcome italt. Az ár, 19-22 óra között tartalmazza a korlátlan vízfogyasztást is.
Vendégséf bemutatkozója:
A név eredete onnan jött, hogy minél szélesebb körben szerettem volna elérni az embereket a munkáimmal és megszerettetni velük a főzés művészetét. Ennek okán jött létre a „Szakács a szomszédból” oldal. Célom, hogy az emberek, akik figyelemmel kísérik a receptjeimet, videóimat az interneten, azt érezzék, hogy itt van egy srác, aki valóban olyan, mintha itt lenne a szomszédjukban, ami a közvetlenségre utal.
Sopronban születtem, 16 éve vagyok a szakmában, azonban a főzés számomra nemcsak munka, hanem hobbi is. Mivel munkám során inkább a mindenki által ismert ételeket főzöm, így az otthoni kreatív kísérletezés felé vettem az irányt, ahol valóban szabadjára engedhetem a fantáziám. Nagyon szeretek többféle ételt készíteni, utóbbi időben a házi tésztákkal és desszertekkel kísérletezem. Fontosnak tartom a minőségi alapanyagokat a színeket, formákat, textúrákat. Az étel ne csak finom, hanem megjelenése is attraktív legyen.
A szakmai kíváncsiság mindig is előre hajtott. Számos esetben sztázsoltam és szakmai kurzusokon vettem részt, ahol profi séfektől, cukrászoktól leshettem el egyéb konyhai fortélyokat. A lelkesedésem töretlen, ezért folyamatosan keresem az új kihívásokat, igyekszem minden nap jobbá válni.
Szeretem látni az örömöt az emberek arcán, mikor meglepem őket egy-egy étellel, desszerttel. Mikor olyat kóstolhatnak, amit otthon sosem. Hiszem azt, hogy a jó ételek közelebb hozzák az embereket, legyen az akár egy hétköznapi ebéd, egy karácsonyi menü vagy egy baráti sütögetés.
