Nyári fermentálódás Katával - Itt igenis babra megy a játék!
A fermentálás még mindig egy hihetetlenül szélesspektrumú, ősrégi tudomány, aminek eredménye az a gyógyszer, amit mióta csak felfedeztem, lépten-nyomon hirdetek és terjesztem a róla szerzett ismereteim.
A fermentált zöldségeket már egész sokan ismerjük.
Remekül működnek köretnek probiotikus vitaminbombaként és a gyorstartósított savanyúságok helyett is sokkal izgalmasabbak.Na jó! De mi a főétel?
Fermentált hüvelyesek.
Sokan a fehérjebevitel miatt aggódtok és van, aki csak nehezen találja azt a bizonyos bomba finom ízvilágot a zöldséges ételekben.
Ebben a workshopban egy rendkívül sokoldalú hüvelyesen,a szójababon keresztül tanuljuk meg, hogyan lehet egyetlen egyszerű és olcsó alapanyagból tápláló, egészséges és igazán ínycsiklandó ételt készíteni, ami (eddigi tapasztalataim alapján) bárkit levesz a lábáról.
Tempét, szójajoghurtot és lágy (soft) tofut fogunk készíteni, miközben tanulunk a fermentálás és az emésztésünk biológiájáról, és vééégre demisztifikáljuk ezt a szegény félreértett szójababot is.
Készülök még nektek egyéb mikrobiótás kóstolókkal is, mint miso, kovászos kenyér, hideg kombucha és savanyúságok, hogy azért éhen se maradjunk, és meg se fermentálódjunk a melegben.Számos főzési tippet fogunk tanulni, úgyhogy jegyzetfüzetet hozzatok.
Az esemény díja 16.000 Ft ,amit előre fizetéssel - a helyedet biztosítva - tudsz kiegyenlíteni utalással, vagy a Bojtorinában/Dekagrammban személyesen készpénzben.
(Utalás esetén először mindenképp e-mailben jelentkezzetek kérlek).
Számlaszám: 11600006-00000002-00738631
A helyszínen minden felszerelést biztosítunk.
Bio, magyar termesztésű szójával és bio kultúrákkal fogunk dolgozni és természetesen az elkészített finomságokból is mindenki vihet haza.
Tehát…
akár az egészséged megőrzése, akár az alternatív hétköznapi alkímia rejtelme érdekel, esetleg a különleges ízek vonzzanak, vagy csak szimplán részt szeretnél venni egy jó hangulatú, helyi, társasági kohézión, ne fogd vissza magad, jelentkezz!
Az eseményen résztvevők létszáma korlátozott: 12 fő.
Jelentkezni e-mailen vagy személyesen a Dekagrammban és a Bojtorinában tudtok
Mindenkit várok szeretettel!
Időpont: 2025.07.13, vasárnap 16:00-19:30
E-mail: katanovastra@gmail.com
Esemény helyszíne: Sopron, Várkerület 98. fszt. 9. (Lenck-átjáró)
Egyéb regisztrációs helyszín: Dekagramm, Sopron, Bánfalvi út 14.
Részletekkel, fermentálással kapcsolatos kérdéseitekkel bátran forduljatok hozzám vagy e-mailen, vagy messengeren
-> szervező: Halász Katalin
