Kalandozás az ízek világában! - Specialty kávé és bean-to-bar csokoládé kóstoló
Újra egy különleges eseménnyel készültünk számotokra! Kóstolásunk alkalmával 5 párosítást fogunk megismerni: 4 kávé-csoki párunk mellett lesz egy cascara - csoki párosunk is a kóstolósorban!
A csokoládék egyenesen Új-Zélandról - helyi csokoládékészítőktől - érkeznek, így elkalandozunk majd erre a varázslatos vidékre a történeteken, ízeken keresztül, valamint megismerjük az egyes kakaó termőterületeket is. A kakaóban és kávéban nagyon sok közös van, hiszen mindkettő gyümölcs, az Egyenlítőtől északra és délre 20-20 fokon belül terem (bean belt), a feldolgozásuk is nagyon hasonló és mindkettő mosolyt csal az arcunkra.
Kávéval való párosításaink során megnézzük, hogyan működik együtt ez a két csodálatos "bab", felfedezzük a hasonlóságokat, különbségeket és elmerülünk az ízek izgalmas világában egy kicsit el is repülve ezáltal a csokikészítők/kávépörkölők, illetve a termelő országok fantasztikus vidékeire.
A kávék pedig:
Kamwangi AA - mosott KenyaKokeb siwani - száraz Etióp
Las Garzas - száraz Kolumbia
Bani Al Areff - anaerob Jemen
Casmo - Cascara
Tartsatok velünk, ízutazzunk, kóstoljunk együtt!
A kóstoló ára: 12 500 Ft/fő.
Jelentkezni a Coffee Clinic Sopronban, vagy üzenetben lehet.
A kóstolót tartja: Szabó Gabriella (@specialtystories), IICCT Level2 okleveles csokoládékóstoló, specialty kávé és bean-to-bar csokoládé szakértő.
