Ízekkel mesél az erdő 2. - vacsoraest a Múzeumnegyedben
A júniusi vacsoraest után következik a második felvonás – ezúttal az őszi erdő kincseit hozzuk el a Múzeumnegyed falai közé. Illatok, formák, különleges alapanyagok – Zerge és Edó ismét a múzeum tereiben hozzák létre különleges fogásaikat, és az általuk gyűjtött erdei növényekből, gombákból és termésekből készítik el a menüsort.
Egy este, amikor a múlt és a jelen találkozik, és a természet mesél minden falatban. A program egy rendhagyó tárlatvezetéssel kezdődik a Múzeumnegyed tereiben.
MENÜ
• Kovászos ‘zsíros kenyér’ zakuszkával (erdélyi padlizsánkrém), fermentált rókagombával és langyos mangalica szalonnával
• Hokkaidó tök krémleves, csipkevelővel és füstölt padlizsán krokettel
• Fertő tavi szürkeharcsa langyosan bükkfán füstölve, karalábé főzelék, kökény chutneyval és fekete berkenye porral
• Vaddisznóragu pirított vargányával, dödölle áfonyalekvárral és savanyú-fűszeres vadszilvával
• Aranygaluska pirított diókkal, bodzaszirupos vaníliasodóval, othello lekvárral
ITALOK
• Fekete ribizlivel és rózsaborssal ízesített fermentált üdítő (pezsgővel vagy anélkül)
• Lilabazsalikom szörppel készült kvász (pezsgővel vagy anélkül)
• Fűszeres kvász (gyömbér, szegfűszeg, fahéj, kardamom)
• Céklalével ízesített vízikefír üdítő
• Fahéjas alma kombucha (pezsgővel vagy anélkül)
A menüsor, az italsor és a tárlatvezetés ára: 28.000 Ft / fő
FOGLALÁS:
Téglás Edó
+36 20 416 7504
edit.teglas@gmail.com
TOVÁBBI INFORMÁCIÓK:
A hely kapacitása korlátozott, ezért érdemes időben jelentkezni.
Minimum létszám: 10 fő, maximum létszám 30 fő
A programváltoztatás jogát fenntartjuk.
Az eseményen fotó és videó készülhet, melyeket a szervezők a saját felületeiken publikálhatnak.
