Szalonélet - szaloncukor
A polgári szalonokban a vendégseregnek a hagyományos sütemények mellett különlegességeket is fel kellett szolgálni.
Ekkor jelent meg a nagyobb üzletekben elérhető áron a szaloncukor. Ezt az eredetileg francia recepten alapuló édességet eleinte külön kis ezüst vagy fémtálkákon tálalták. Viszonylag hamar került fel a fára díszítő elemként is -köszönhetően a színes és érdekes csomagolásnak - ezzel új hagyományt teremtve. A vásárokban olyan különleges érdekességeket fogyaszthattak, mint a medvecukor vagy a mézeskalács.